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Das Rosenseminar 2011 findet von Freitag 24.6. - Sonntag 26.6. 2011 statt.
Bitte melden Sie sich direkt bei Reinhold Schneider

Bei entsprechender Nachfrage findet ein Winterseminar im Winter 2010 / 2011 statt.
Bitte melden Sie sich bei Interesse an einem Winterseminar per Mail oder per Telefon bei Reinhold Schneider
Mail: info@rosenhof-taubertal.de Telefon: 07933 / 869
Hier finden Sie das Programm des Rosenseminar 2010.

Duft- und Heilrosen vom Kräuter-, Obst- und Rosenhof Taubertal
Seit seinem Start 1986 entwickelte sich der Betrieb fortwährend bis zu der heutigen Form.
Von Beginn an wurde biologisch-dynamisch gearbeitet. Gepflegt werden Hochstamm-Obstbäume; meist Äpfel (etwa 100 Sorten für Pflückware und Premium-Apfelsaft).
In Kultur sind weiterhin verschiedene Heilkräuter (welche frisch u.a. an die Firmen Weleda und Wala geliefert werden). Zunächst mehr als private Liebhaberei, wegen des köstlichen Duftes, kamen 1996 die Rosen in den Betrieb. Daraus entstand eine Kultur der Wildrose Rosa rubiginosa, deren Laubblätter im Rosen-Gesichtswasser von Fa. Weleda Verwendung finden.
Mit den ersten Blüten der Duft-Rosensträucher wurde experimentell verschiedene Rosenköstlichkeiten zubereitet, welche dann nicht nur der eigenen Familie “mundeten”. Aus diesen Erfahrungen enwickelte sich dann der heutige Rosenanbau und die Verarbeitung zu den Rosenköstlichkeiten.
Von den historischen / "alten" Rosen - allesamt reich und reintönig duftend - werden zur Zeit ca. 150 Sorten kultiviert, deren Herkunft sich auf vier Arten bezieht: Rosa damascena, Rosa alba, Rosa gallica und Rosa centifolia. Von diesen Rosensträuchern werden per Handpflücke frühmorgens ab 6.00 Uhr die Blütenblätter geerntet und für die unterschiedlichen Verwendungen sofort frisch verarbeitet.

Für Roseninteressierte bietet Reinhold Schneider nach Terminabsprache:
Vorträge zu den Themen:
Desweiteren findet einmal im Jahr ein Rosenseminar über ein ganzes Wochenende statt.

Direkt vom Rosenhof Taubertal produziert und angeboten werden folgende Produkte.
Rosenmus
Rosenblütenblätter püriert und im Glas pasteurisiert - für die feine Rosenküche
Rosensaft
Rosenblüten-Auszug in Apfelsaft - zum Mischen mit Sekt und Selters
Rosenessig
Für feine Blattsalate und Akzente in der Rosenküche
Rosenhydrolat cuvée
Ein duftendes und belebendes Erfrischungsspray
Rosenblüten
Frisch geerntet, ab 1kg per Expressversand - Für Ihre eigenen Rezepte!

Diese weiteren Rosenköstlichkeiten werden zusammen mit anderen Demeter/Bioland-Kollegen produziert und von diesen auch direkt vertrieben.
Rosenfruchtaufstriche
Voller Rosengenuß in den Sorten:
Erdbeer-Rose, Himbeer-Rose, Johannisbeer-Rose, Quitte-Rose, Brombeer-Rose, Heidelbeer-Rose - Direktbezug: www.Die-Beerenbauern.de
Rosengeist
40 vol.% - klarer vollmundiger Rosengeschmack -
Rosensekt
11 vol.% - Feinperliges, trockenes Rosenbouquet auf höchstem Niveau
In Bio-Rotwein extrahierte frische Rosenblütenblätter werden erneut mit Rosensaft in Gärung versetzt und dann im Flaschengärungsverfahren versektet. -
Rosenjoghurteis
Cremig-frischer Rosengenuß
Direktbezug:www.koeller-biomanufaktur.de
Rosenhonig
Feiner Frühsommerhonig mit Rosenblütenblättern
Direktbezug: www.jacob-hofmann.de
Auf Anfrage kann Reinhold Schneider für Vorträge gebucht werden.
Mögliche Themengebiete als PDF

Der Obst-, Kräuter- und Rosenhof Taubertal ist Demonstrationsbetrieb Ökologischer Landbau.

Download Infoflyer Demonstrationsbetrieb 2007 (PDF)

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Rosenprodukte aus dem Taubertal Preisliste im PDF-Format.

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Letztes Update: 25.08.2010